예영희의 힐링푸드

먼저 깻잎에 밀가루 묻힌다음 터시고 소를이렇게 엇비슷하게 역삼각으로 만드신후 깻잎으로 따라 접으시면 되요 아래사진 잘보셔요^ 요렇게 양쪽 먼저 접어서 주셔요^ 나머지 부분은 부치실때 계란물로 퐁당담궈 전부치시면 잎이다 붙어 괜찮아요^ 네 요렇게 깔끔 하게 잘 접어지죠? 이제 계란물에 ..

요리 퍼온글 2011. 1. 22. 10:09

재료 : 마늘, 식초, 물, 간장, 설탕, 소금 1. 뿌리와 대공 부분을 자른 다음 깨끗하게 씻어 건져 놓는다. 2. 마늘의 매운 맛을 없애주기 위해 식초 물에 20일정도 삭힌다. 3. 20일 후 식초를 약간 남기고 따라낸 다음 간장, 설탕, 소금을 마늘이 잠길 때까지 붓는다 4. 3~4일 정도 뒀다가 국물만 따라내 끓여 식..

요리 퍼온글 2011. 1. 21. 10:43

출처 : 수라간지기 이야기글쓴이 : 수라간지기 원글보기메모 :

요리 퍼온글 2011. 1. 13. 18:18

오늘 호두정과와 땅콩정과(커피나)를 만들어 보았습니다. 사진과 함께 만드는 방법을 올립니다.... **** 크리스탈 **** 호두정과 재료: 호두 1kg, 설탕 1컵, 물엿 1/2컵, 물 1/2컵, 식용유 1리터 키친 타올 만들기 1. 호두를 살짝 데친다 2. 데친 호두를 흐르는 물에 행군 다 3. 설탕. 물엿. 물을 끓인다 4. 호두를 3..

요리 퍼온글 2010. 12. 24. 16:48

재료별로 요리하는 방법을 정리하였습니다. 석탄병은 먹기도 아까 울 정도로 맛있는 떡 이름이고요, 석탄병을 응용해서 만든 떡 케이크가 석탄병 케이크랍니다. * 재료 - 불린멥쌀 500g, 소금 1작은술, 물 5큰술, 감가루 1/2컵, 꿀 2와 1/2큰술,껍질 깐 밤 3개, 대추 2개, 잣가루 2큰술, 귤병 또는 유자절임 1큰..

요리 퍼온글 2010. 12. 12. 16:20

＜제9차 요리특강＞ 추석명절 전통음식 배우기 "증편 & 전유어 9월 7일(화)에 린라이요리교실에서 추석명절 전통음식 배우기란 주제로 <증편 & 전유어> 교육이 있습니다 오늘의 선생님은 증편 만들기에 대가이신 이효원(이여사) 선생님이 수고를 해주셨습니다 뜨락님이 자세히 올려주셔서 음..

요리 퍼온글 2010. 11. 12. 19:31

날씨가 추워지니 몸이 자꾸 따뜻한걸 원하네요^^ 마시면 몸도 더워지도 감기에도 아주좋은 차 소개해드려요. 재료 대추청 생강청 수세미청 생수 잣 만드는법 1. 제철 대추, 생강, 수세미를 흑설탕에 1:1 비율로 켜켜이 재워 놓는다. 2. 한달정도 지난 각 재료를 사용한다. 3. 냄비의 생수에 재료를 넣은 후 ..

요리 퍼온글 2010. 11. 10. 10:26

진주 비빔밥 진주 중앙시장 근처의 천황식당입니다. 천황식당.. 1927년 개업이라니 80년이 넘은 엄청난 내공의 식당입니다. 한국전쟁때 주위의 집들은 거의 폭격으로 무너져도 이집만큼은 폭격에서 무사할 수 있었다네요. 안에서 입구를 담은 모습입니다. 제 나이 만큼은 됨직한 전화기가 아직도 열심..

요리 퍼온글 2010. 10. 28. 10:46

요즘 사과 홍옥이 많이 나오고있네요^ 예년보단 좀 비싸지만 요때 많이 만들어 둘 사과 정과가 적기입니다^ 아주 붉은빛 선홍색 요 홍옥은 보기만 해도 침이 고여요^ 새콤 달콤 아이셔 ~ ㅎ 그래도 두눈 질끈 감고도 아삭아삭 잘먹는 사과인듯 합니다^ 오늘의 재료 홍옥 4개 설탕3컵 꿀 3스푼 물엿 반컵 ..

요리 퍼온글 2010. 10. 20. 19:42

어느 명절이고 전은 빠질수가 없지요? 오늘은 좀더 이쁜전을 만드는법을 알려드릴게요 다 이시는 분들도 계시겠지만 ^^ 갓 시집온 새댁들에게 좋은 지침서가 되엇으면 좋겠어요^^ 동태살 800g 계란노른자 4개 소금 후추 식용류 밀가루 반컵 종이타월 고명 홍고추 쑥갓잎 첫째는 동태전은 미리 소금과 후..

요리 퍼온글 2010. 10. 2. 22:53

단호박 술 단호박 설기 단호박 송편 단호박 약찜 단호박 죽 등등... 단호박으로 하는 요리가 엄청 많고 ... 단호박의 약효 또한 매우 좋다고 합니다. 비만인분들이 단호박을 쪄 먹으면 살이 많이 내린다 하고.. 붓기가 있는 분들에게도 좋다고 합니다. 재료 찹쌀 : 6킬로 누룩 1.2킬로 물 ... 8킬로 대추.......

요리 퍼온글 2010. 10. 1. 14:01

몇일전 쑥두부를 만들고 남은 콩으로 이번엔 흰두부를 만들었다. 그냥 두부만 먹을 땐 쑥두부같이 다른재료를 첨가한 두부가 보기 좋지만 다른 요리에 사용할 땐 외관상 어울리지 않을것 같고, 또 이번엔 화학첨가물인 두부응고제 대신 염촛물을 이용하여 두부를 만들거라 다른 재료를 넣으면 염촛물..

요리 퍼온글 2010. 9. 27. 10:20