예영희의 힐링푸드

지금... . 바로 만든 두부입니다 예전에 만든 두두만들기 레시피글이 있는줄 알았더니 블로그에만 있네요 어젯밤에 두부콩을 불렸다가 조금전에 갈아서 만들었어요 어렵지 않으니 한번 만들어 보세요^^ . . 두부만들기재료/메주콩 한공기(코렐공기) 간수 2스푼 따듯한 순두부... 맛이 끝내..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2014. 3. 29. 17:53

지인이 준 모과를 며칠동안 모과향기를 마시고 어제는 잡아서 오랜만에 모과차를 만들어 봤어요 그냥 최대한 얇게 썰어서 모과와 설탕 동량으로 버무려서 담가놨더니 하루만에 물이 많이 우러났네요 쌀쌀해지면 감기예방 차로 마시려구요. . .

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 11. 26. 23:29

유자향기 가득한 날~~! . .유자청만들기 하는날입니다 저는 유자청을 만들어서 유자차로도 마시고 오산한과 쌀강정을 만듭니다 올해는 우선 5키로만 주문을 해서 어제 밤에 만들었어요. . . 유자청재료/유자 5kg인데 다듬어서 씨를 빼니까 3.6kg네요 설탕도 3.6kg 어제 밤에 버무려서 덮어 두었..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 11. 26. 17:25

오미자 청 만들기~~! . . 오미자를 구매를 해서 9월17날 오미자청을 만들어서 카페에 올린다고 하고 깜박하고 오늘 보니 안올려져 있네요 오미자청은 담그면 70일에 걸러야한다고 합니다 70일 정도면 다 우러났다고 보면 된데요 더이상 두면 오히려 씨에서 독소가 나온데요 며칠전부터 걸러..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 11. 26. 17:23

가을무로 무짠지 담기! 올해도 김장하기전에 꼭할일이지요^^ 무우짠지도 싱싱할때 담아야 맛이 좋답니다 . . 무우 30여개정도,소금 6대접(한대접(750g정도) 물 20ℓ 어느분들은 무우짠지담을때 고추씨도 넣고 신화당도 넣고 담기도 하시지만 저는 그냥 아무것도 안넣고 그대로 담가요, 어제 ..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 11. 12. 19:45

해마다.... 이맘때쯤... 단화박과 애호박을 저장해 놓고 음식만들기에 쓰임을 합니다 단호박은 떡만들기할때 쓰임을하고 애호박은 겨울에 된장찌개 끓일때 쓰고요. 오산은 시골도시이기에 농사를 직접 지으시는분들이 많으세요 그래서 싱싱한 농산물을 많이 얻어먹는답니다 올해도 단화..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 10. 11. 09:21

─━☆토속음식 만들기 클릭☆─━

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 8. 10. 08:29

통녹두 고물 !! 고물을 미리 만들어 놓으면 떡만들기가 참 쉬워요^^ 고물을 만들기란 정말 쉽지 않은데 자꾸 만들다보니 숙련이 됐나봐요^^ . . 저녁먹기전에 후다닥 만들어봅니다, 깐녹두 500g,농협에서 사와서...가격이 더 올랐네요. 완성된 통녹두고쿨 (표현은 통이지만 반으로 타놓은것입..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 7. 23. 23:59

월병하고 만쥬를 만들려고 팥앙금을 만들어 놓고 오늘은 농협에서 적두를 (붉은팥)사다가 통팥을 삶아서 자정했어요 . . 이제 날잡아서 만쥬부터 만들어 봐야겠어요^^ 내일은 연유도 만들어 보려고요 힐링푸드 우리음식만들기 카페답게 순수국산재료로 좋은재료를 만들어서 좋은 먹거리..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 7. 23. 23:51

대추고 만들기... . . 증편고명을 찍고 남은 대추를 냉동실에 모아 두었더니 꽤 많으네요 대추를 더 섞어서 약식만들기 할때 사용하려고 대추고를 만들어서 냉동실에 저장했어요 예전엔 대추고를 안넣고 약식을 잘 만들어 먹었지만 이제는 대추고를 넣은게 더 깊은맛이 나서 대추고가 떨..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 7. 8. 18:28

작년 늦가을에 유기농귤을 20키로를 사서 먹기도하고 1.5키로 가량은 효소로 담았어요^^ 차일피일 미루다가 귤효소를 걸렀어요 대형 유리병으로 두병을 담갔는데 효소액이 엄청 많이 나오네요 귤효소향이 얼마나 향긋한지 온 집안에 진동을 합니다 맛있는 건강음료 유기농귤 효소로 여름..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 4. 10. 09:46

문지사랑님네 딸기밭에가서 싱싱한 딸기도 따서먹고 따서 사오기도 하고 딸기밭 간김에 아는분들 전화해서 딸기도 사다주고 바쁜하루였답니다 문지사랑님이 딸기잼 꺼리를 주셔서 딸기잼을 만들었어요 딸기가 좋아서 그런가 딸기잼 맛이 정말 좋으네요 레몬즙을 넣으면 좋다는데 대형..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 3. 15. 00:04