예영희의 힐링푸드

단호박가루를 넣은 감자부침...!! 감자를 3개 갈아서 부침을 하면서 문득,,, 단호박가루가 생각이 나서 단호박가루 두스푼넣고 부쳐보니 정말 맛있네요. . . 단호박감자부침재료/감자 3개,단호박가루 두스푼,밀가루 한스푼,소금약간,설탕 1티스푼,청양고추 한개송송. . 감자부침을 하고 한장..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 7. 11. 09:37

유월초 꽃게철에 대천항엘 갔다가 우연히 싱싱한 아귀를 사서 얼음에 채워서 집에와서 손질해서 냉동실에 저장해 두었던 아귀를 하루 전날 냉장고에 넣어두었더니 살짝 해동되였네요 예전엔 자주 해먹었건만..... 오랜만에 아귀찜을 해서 맛잇게 볶음밥까지 먹었어요 . 아귀찜재료/아귀..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 7. 4. 00:15

작년 늦가을에 유기농귤을 20키로를 사서 먹기도하고 1.5키로 가량은 효소로 담았어요^^ 차일피일 미루다가 귤효소를 걸렀어요 대형 유리병으로 두병을 담갔는데 효소액이 엄청 많이 나오네요 귤효소향이 얼마나 향긋한지 온 집안에 진동을 합니다 맛있는 건강음료 유기농귤 효소로 여름..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 4. 10. 09:46

오랜만에 가까운 산에 갔더니 진달래가 피였네요 깊숙한 산속으로 들어가서 예쁜 진달래 조금 따서 화전놀이 했어요^^ 진달래화전재료/진달래꽃,찹쌀가루 각색60g,(흰색가루는 더했슴),꿀약간,식용유약간. 특별하게 오색이로 진달래 화전을 부쳐봤어요^^ 오늘 산악회 정모날이라 모임에 ..

내가만든 맛과멋/내가 만든 떡 2013. 4. 5. 10:14

오산한과 예영희 키페 삽교천,아산호,딸기밭,냉이캐러 번개....

특강수업후기&모임 2013. 3. 23. 23:47

문지사랑님네 딸기밭에가서 싱싱한 딸기도 따서먹고 따서 사오기도 하고 딸기밭 간김에 아는분들 전화해서 딸기도 사다주고 바쁜하루였답니다 문지사랑님이 딸기잼 꺼리를 주셔서 딸기잼을 만들었어요 딸기가 좋아서 그런가 딸기잼 맛이 정말 좋으네요 레몬즙을 넣으면 좋다는데 대형..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 3. 15. 00:04

청포묵을 쑤어서 오랜만에 궁중음식 탕평채를 만들어 봅니다 며칠전 구절판 해먹은 재료가 있기에 간단하게 한번 해보려고요 탕평채에 들어가는재료가 비슷하거든요 숙주와 미나리가 들어 가지만 그냥 있는 재료로 맛있고 멋스럽게 만들어보려고요^^ 탕평채재료/ 청포묵 두모,소고기볶..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 3. 5. 09:39

보기만해도 멋스러운 궁중음식 구절판 !!! 손이 많이 가는 음식이라서 자주는 못해먹는 음식이죠^^ 오랜만에 화려한 구절판을 했기에 올려봅니다. 구절판재료/소고기400g,오이2개.당근2개,새송이버섯 한봉지,계란6개,표고버섯,은행. 불고기양념장,소금,참기름,식용유,마늘,파. 겨자소스/겨..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 3. 3. 18:30

얼마전에 끓인 소꼬리곰탕.... 내가 끓여먹는 꼬리곰탕입니다 한벌을 사다가 1/3정도만 끓여봤어요 끓인것 다먹고 이제야 올립니다 ㅋㅋㅋ 곰탕으로도 먹고 잔치국수도 해먹고 만두전골도 해먹고요 맛있게 먹은후기입니다,

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 3. 1. 21:53

그동안 만들어 보려고 하던 개성약과를 만들어 봤습니다 개성약과를 몇번 만들어 보고 성공했다는 지인의 도움으로 속성으로 저도 성공했습니다 내일쯤 먹어야 맛있다는데 맛이 어떨까 30분후에 먹어보니 부드럽고 안달고 아주 맛있네요^^ 제가 성공했으니 바로 레시피 공개합니다. 개성..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2013. 2. 27. 22:18

떡을 만들려면 필요한 것들입니다 기본 도구들과 쌀가루만 있으면 집에서도 먹고싶은 떡을 만들어 먹을수있습니다 떡은 찌는떡,치는떡,지지는떡,빚는떡 이렇게 구분합니다. 아래 사진들은 떡만들때 제가 쓰고있는 도구들입니다 참고하시라고 올려봅니다, 이쌀은 증편 가루를 빻기위해 ..

내가만든 맛과멋/내가 만든 떡 2013. 2. 1. 23:12

얼마전에 !! 딸기농장에 가서 딸기도 사고 방울토마토도 사고 했더니 문지사랑님이 파란 토마토를 주셨어요 토마토 장아찌를 담아서 먹어보라고요 차일피일 미루다가 담가봤어요 담가서 하루지난후 맛을 보니 생각지도 못한 그런 오묘한 맛이 너무 좋으네요 토마토장아찌 국물이 끝내줘..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 2. 1. 13:56