요리 퍼온글

[스크랩] 가을 꽃 속에 꽃~~~~ 꽃매작과

꽃매작과 만들었습니다. 만들기 재료..밀기루 1컵 +소금1/2t + 생강 20g +물 3T 생강을 갈아서 물을 타서 생강즙을 만들어 사용. 반죽은 되직하게 하여야 합니다.. 수분이 모자라면 물 추가 하세요..(조금씩 넣으면서) 집청 = 설탕 1컵 +물 1컵+꿀 2T( 물엿)계피기루 1/2t 냄비에 물 과 설탕을 넣고 ..

요리 퍼온글 2012. 5. 13. 17:41

[스크랩] 꽃게가 한창 맛있을 철이라 꽃게장 만들었습니다.

↑등껍질 떼고...아가미도 떼고... 양념이 잘 스며들도록, 조각배의 노 같은 작은 다리의 끝도 모두 자르고 적당한 크기로 잘라 놓습니다. ↑큰다리는 떼어 따로 손질을 해 놓습니다. 이게 몸통에 붙어있으면 그게 불편해서 안 집어가는 수가 있으니 따로 떼어서 칼등으로 두들겨 억센 팔..

요리 퍼온글 2012. 5. 5. 16:09

[스크랩] 복습-화과자 기본반죽

화과자만들때~ 모찌반죽만드는 방법이에요 ^^

요리 퍼온글 2012. 5. 4. 23:15

[스크랩] 요리 동영상 모음집

ㅡ 요리 동영상 모음 ㅡ(치자향기.2005.12.28) 강순의 (한식) 갈치조림 / 김부각 아욱죽 / 열무김치 닭볶음탕 / 마늘전 호박들깨탕 / 수박장아찌 우거지찌개 / 고등어자반찜 해물북어국 / 고추씨백김치 묵은김치냉국 / 양배추깻잎김치 옹심이미역국 / 풋고추소박이물김치 생콩비지찌개 / 된장..

요리 퍼온글 2012. 4. 30. 11:39

[스크랩] 황진이 바람떡~~^^

제가 황치즈케익 올리면서 말했지요.... 아래 황 치즈 케익 다시 쪄서 황진이 바람 떡 만든다구... 신나게 만들어 봤어요. 황진이가 입었던 매화꽃무늬옷을 생각하면서...       황진이 바람떡.   황진이 절편.   그냥 제가 이름 붙인거예요. 엊 황치즈케익 만들면서 문득 생..

요리 퍼온글 2012. 4. 29. 08:42

[스크랩] Re: 익힌육포 레시피입니다.

익힌육포           조리방법   1) 마늘, 생강 후추와 향신료, 간장 1/2 컵 을 넣고 끓인 물에   고기를 넣고 끓인다     2) 1시간 정도 끓이다가 고기가 부드럽게 되거든 꺼내서 채썬다     3) 팬에 복분자효소1/2컵, 꿀1/4컵 ,참기름2T ,   간장 2T 를 넣고 ..

요리 퍼온글 2012. 4. 16. 18:19

[스크랩] 익혀서 만드는 육포

익혀서 만든 육포입니다 굽지 않고 그냥 먹어도 부드럽고 좋습니다. 재료 고기 5킬로 (소 홍두깨살 3킬로와, 돼지 사태와 소 볼기살 각각 1킬로를 같이 넣고 합계5 킬로로 만들었습니다. 소고기 5킬로를 하시더라도 이런 양념으로 하시면 됩니다.) 돼지사태고기와 소 볼기살 소 홍두깨살 6..

요리 퍼온글 2012. 4. 15. 16:26

딸기정과(뜨락님)

올핸 딸기값이 저렴한 편이에요^ 두팩에 5천원주고 샀더니 지나온길에 좀더 싼집도 있고 그래요 딸기가 풍성할때 많이 만들어 두시면 좋을듯 합니다 초보님들도 쉽게 도전 할수있는 딸기 정과 랍니다^ 오늘의 재료 딸기1kg 설탕 6컵 천일염 약간 재료는참 간단 합니다 ㅎㅎ 딸기를 흐르는..

요리 퍼온글 2012. 4. 11. 14:08

초장의비율

요리에 가장 중요한 맛의 포인트는 아무래도 장의 비율입니다. 양념에 뭐가 들어가고 뭐가 더 추가해서 들어가고 이런거 솔직히 맛을 난잡하게 할뿐이지 맛이 안나는 인터넷 레시피가 수두룩 하죠..^^ 여러분들 냉채소스할때 레시피를 보고 따라 했는데 맛이 안나서 난감할때 많으셨을꺼..

요리 퍼온글 2012. 2. 24. 17:22

초장의 비율

요리에 가장 중요한 맛의 포인트는 아무래도 장의 비율입니다. 양념에 뭐가 들어가고 뭐가 더 추가해서 들어가고 이런거 솔직히 맛을 난잡하게 할뿐이지 맛이 안나는 인터넷 레시피가 수두룩 하죠..^^ 여러분들 냉채소스할때 레시피를 보고 따라 했는데 맛이 안나서 난감할때 많으셨을꺼..

요리 퍼온글 2012. 2. 24. 17:21

[스크랩] 요즘같이 쌀쌀한날 건강까지 챙기며 먹는 선지국~~~

요즘같이 추울땐 따끈한 국물이 절로 생각이납니다 그래서 준비한 선지국.. 집에서 끓여먹기 힘들거라 생각하지만 너무 간단하고 쉽답니다.. 재료: 선지1팩,우거지,콩나물,무우,양지머리조금,대파,마늘,고추가루조금,소금, 참기름,집간장,된장 먼저 냉동실에 있던 우거지 꺼내 녹..

요리 퍼온글 2012. 1. 9. 10:28

[스크랩] 전통 메주 이렇게 달아 보세요.

백운산 청정골 메주달기 순서입니다. 매년 이맘때면 메주달때 한참식 생각해서 제일 빠르고 쉬운 방법으로 하고있읍니다. 볏짚으로 매주 다는 방법은 여러 가지가 있지만 백운산 청정골에서는 아래 방법으로 합니다. 잘 다듬은 벽짚을 12개 골라 놓습니다, 반대편에도 같은 방법..

요리 퍼온글 2011. 12. 14. 09:26

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