요리 퍼온글

[스크랩] 백년초 핀윌 꽃빵

요즘 날씨.....덥죠? 이럴땐 발효빵 만들기 느무느무 좋답니다. 온집안이 천연 발효실이라 생각하면 되거든요. 그럼 제일 만들기 쉬운 .... 시셋말로 누워 떡먹기라는 꽃빵 만들어볼께요.*^^* 백년초 핀윌 꽃빵. 필요한 재료.... 중력분 ..........3컵 이스트 ....................1봉(1큰술) 미지근한 ....

요리 퍼온글 2013. 8. 20. 12:26

[스크랩] ** 고급스런 두부요리 3가지 *8

─━☆토속음식 만들기 클릭☆─━ 종 모양으로 만든 두부 닭가슴살 100g, 두부 1/3, 청피망, 홍피망 1/2, 양파 1/2, 유부 10개 양파, 청, 홍피망은 잘게 다져 줍니다. 닭가슴살은 잘게 다져 줍니다. 두부는 면보에 넣어 물기를 제거해 줍니다. 그릇에 닭가슴살, 두부, 양파, 청, 홍피망, 감자전분..

요리 퍼온글 2013. 8. 20. 12:21

[스크랩] 비빔냉면 만들기

비빔냉면 4인분 냉면사리 4개. 냉면김치(무 ⅓개). 오이 1개. 삶은 달걀 2개. 참기름. 통깨 조금씩. 양념장 4국자(1국자 5큰술) 소스재료 비빔냉면 양념장 (약 20인분 분량) 배 1개..양파 2개. 다진 마늘 1큰술. 다진 생강 ½큰술. 믹싱볼에 진간장 500ml.국간장 100ml. 설탕 150g. 물엿 400g. 맛소금 1작..

요리 퍼온글 2013. 8. 11. 09:39

[스크랩] 설탕공예 꽃반죽입니다 (플라워 페이스트)

이건 일반적으로 인터넷상에 나온 반죽레시피 입니다 전 키친에이드 사용했어요 손반죽도 같은방법으로하실수있어요 01. 찬 물 35g / 가루젤라틴 12g 02. 물엿 50g 03. 슈가파우더 500g / cmc 12g 04. 계란 흰자 1개 05. 레몬에센스 1~2방울 / 또는 레몬즙 쇼트닝 조금 찬물에 젤라틴과 물을 넣고 녹여..

요리 퍼온글 2013. 8. 11. 09:00

[스크랩] 설맞이...월병 만들기

참방에서 받은 월병 만들기 패키지로 드디어 만들었답니다. 처음으로 만들어본 월병이라 작은 실수도 보이지만 그래도 제법 그럴싸 합니다. 맛도 좋구요. 하나씩 포장해서 슝~~~~~~날려 보내고 싶은 마음이 간절하지만 다음을 기약해보구요. 오늘은 우선 만드는 방법 알려드릴께요. 보고 ..

요리 퍼온글 2013. 7. 11. 19:19

[스크랩] 빵 반죽 발효하는법

빵 반죽 발효하는법   (가장 기본적인 식빵을 기준으로 한 발효법)                                        ♥♥1차 발효하는 요령      *볼에 랩을 씌우고 밑에 따뜻한 물을 받친후 (중탕)뚜껑을 덮..

요리 퍼온글 2013. 7. 11. 16:08

사찰음식 전

올해는 유난히도 집안에 일이 많이 생기는 바람에 정신이 하나도 없네요 날씨 까지도 요상한 바람에 으른이 돌아 가시고 사정상 이유로 사십구제를 절에다 모시고 마음도 편치 않지만 나름대로 매주 토요일마다 좋아 하시던 음식을 만들어 가고프나 절이라는 이유로 오신채는 전여 올리..

요리 퍼온글 2013. 7. 11. 09:59

[스크랩] 이제 오이가 막 나올거에요.못난이들로 피클 담아 드세요~

사먹는건 맛도 강하고 첨가물이 많아서 식구들 건강도 챙겨야 해서 전 만들어 먹고 있어요. 이렇게 만들어 놓으면 반찬 없을때나 고기 먹을때,스파게티나 카레 먹을때 시원하니 맛나게 먹어요. 이미 저보다 맛난 오이피클을 만들어 드시는 분들도 많으시겠지만 혹시 참고가 될까 해서 올..

요리 퍼온글 2013. 5. 10. 14:38

인삼정과꽃

구절판에 넣어보려고 3송이만 ~~ 시범으로.. ***레시피*** 인삼 한뿌리 딸기가루&천년초 치자 물엿. 설탕 물. 소금 약간 ***만드는 방법*** 1.물엿1: 설탕0.3: 물0.3->비율로 시럽 만들어 준비하기 2.인삼을 둥글게 슬라이스 한다. 3.인삼 슬라이스 한것을 한번 데쳐 준다. 4.데친 인삼을 찬물에 ..

요리 퍼온글 2012. 12. 24. 18:04

[스크랩] 한 입에 쏙~~두부김치.

몇일전에는 냉장고에서 남아 뒹구는 두부를 들기름에 구워 묵은 김치를 곁들여 상에 올려 먹다가 여태껏 먹어 오던 그 방법이 성가시단 생각이 들데요 ㅎㅎㅎ 두부도 커서 잘라야 하고 김치를 얹어 먹으려니 어찌하다 김치가 떨어져 나와 흐르고 그래서 식탁에 올려진 두부를 한없이 노..

요리 퍼온글 2012. 12. 10. 09:33

[스크랩] 오징어로 만든 동그랑땡.

몇일전 아이들 간식 창고를 뒤적 거리다가 뒷목이 뻣뻣할 정도로 충격적인 사건 하나!! 그것은 바로 마르고..말라.. 도저히 구워서는 먹을수 없는 오징어 시마리... 저 오징어 산것은 분명 기억 합니다.. 첨 부터 시마리가 들어 있었던 것이 아니고 다섯 마리가 들어 있었습니다 두마리는 사..

요리 퍼온글 2012. 12. 10. 09:29

[스크랩] 두부만들기 체험농가가 되었어요

**이번에 충주에서 두부 만들기 체험농가가 되었습니다** **시작하기전에 셈플링과 만드는 과정을 카메라에 담아 가셨습니다 ** 1.먼저 좋은콩을 고르셔야 하겠지요 국산콩입니다 2.물에 6~7시간정도 불려 놓습니다 -잘 불었지요 3.먼저 물을 반솥정도 붓고 끓여줍니다 -물이 넉넉해야 합니..

요리 퍼온글 2012. 10. 14. 10:02

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