예영희의 힐링푸드

오랜만에 잣죽을 끓여봅니다! 예전엔 엄마를 위해 가끔 끓이곤 했는데 이젠... 어제 저녁밥을 하다가 쌀씻은게 많아서 불린쌀이 남았기에 남편은 오늘 쉬는날이라 운동하고 아침을 먹고 온답니다 그래서 나혼자 뭘먹을까 궁리를 하다가 불린씰이 보입니다 ㅎㅎ 나를 위한 잣죽을 끓여봅..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 10. 8. 11:01

문지사랑님네 딸기밭에가서 싱싱한 딸기도 따서먹고 따서 사오기도 하고 딸기밭 간김에 아는분들 전화해서 딸기도 사다주고 바쁜하루였답니다 문지사랑님이 딸기잼 꺼리를 주셔서 딸기잼을 만들었어요 딸기가 좋아서 그런가 딸기잼 맛이 정말 좋으네요 레몬즙을 넣으면 좋다는데 대형..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 3. 15. 00:04

청포묵을 쑤어서 오랜만에 궁중음식 탕평채를 만들어 봅니다 며칠전 구절판 해먹은 재료가 있기에 간단하게 한번 해보려고요 탕평채에 들어가는재료가 비슷하거든요 숙주와 미나리가 들어 가지만 그냥 있는 재료로 맛있고 멋스럽게 만들어보려고요^^ 탕평채재료/ 청포묵 두모,소고기볶..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 3. 5. 09:39

보기만해도 멋스러운 궁중음식 구절판 !!! 손이 많이 가는 음식이라서 자주는 못해먹는 음식이죠^^ 오랜만에 화려한 구절판을 했기에 올려봅니다. 구절판재료/소고기400g,오이2개.당근2개,새송이버섯 한봉지,계란6개,표고버섯,은행. 불고기양념장,소금,참기름,식용유,마늘,파. 겨자소스/겨..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 3. 3. 18:30

그동안 만들어 보려고 하던 개성약과를 만들어 봤습니다 개성약과를 몇번 만들어 보고 성공했다는 지인의 도움으로 속성으로 저도 성공했습니다 내일쯤 먹어야 맛있다는데 맛이 어떨까 30분후에 먹어보니 부드럽고 안달고 아주 맛있네요^^ 제가 성공했으니 바로 레시피 공개합니다. 개성..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2013. 2. 27. 22:18

떡을 만들려면 필요한 것들입니다 기본 도구들과 쌀가루만 있으면 집에서도 먹고싶은 떡을 만들어 먹을수있습니다 떡은 찌는떡,치는떡,지지는떡,빚는떡 이렇게 구분합니다. 아래 사진들은 떡만들때 제가 쓰고있는 도구들입니다 참고하시라고 올려봅니다, 이쌀은 증편 가루를 빻기위해 ..

내가만든 맛과멋/내가 만든 떡 2013. 2. 1. 23:12

얼마전에 !! 딸기농장에 가서 딸기도 사고 방울토마토도 사고 했더니 문지사랑님이 파란 토마토를 주셨어요 토마토 장아찌를 담아서 먹어보라고요 차일피일 미루다가 담가봤어요 담가서 하루지난후 맛을 보니 생각지도 못한 그런 오묘한 맛이 너무 좋으네요 토마토장아찌 국물이 끝내줘..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 2. 1. 13:56

오산한과 예영희 카페를 개설했습니다 블로그에 오시는분은 카페에도 들려주세요^^ 카페주소입니다 카페명/힐링푸드 우리음식만들기 아래 주소를 누르세요 ↓ 주소/ http://cafe.daum.net/dhtksgksrhk 내가만든 오산한과 이야기^^! 나의 사랑 한과만들기....... 한과(쌀강정) 재료/쌀 500g,소금 1티스..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2013. 1. 6. 17:45

처음으로 귤효소를 담아봅니다! 효소의 대해서 잘아시는 분이 유기농 귤로 꼭 효소를 담아보라고 하시기에 유기농 귤20키로를 사서 15키로 정도 담아보았어요 그런데 귤효소 담기가 매실효소나 다른 효소보다 힘들더라고요 설탕이 빨리 안녹아서 며칠을 양푼에 두고 녹기를 기다렸다가 ..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2012. 12. 6. 09:10

국산 검정깨 사다놓은것이 있고 지인이 농사지은 땅콩도 있고 아몬드슬라이스가 보이기에 검정깨 강정 퍼레이드한번 해봅니다 지난번에 만들어서 정말 맛있게 한동안 먹었죠 요즘은 눈에 띄는 꺼리만 있으면 자꾸 만들게 됩니다. 검정깨(흑임자)강정재료/검정깨 볶아서,올리고당,설탕,..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2012. 12. 3. 16:04

오랜만에 만든어본 전통약식~~! 약식은 정말 떡으로 먹는 보약입니다 약식을 만드는 방식은 사람마다 다른것 같습니다 저는 약식은 항상 전통방법으로 만들어 먹어요 조금 느리게 만들고 손이 조금 더가도 저는 이렇게 만들어야 맛이 좋습니다. 전통약식만들재료/불린찹쌀 2kg,밤깐것수북..

내가만든 맛과멋/내가 만든 떡 2012. 12. 1. 23:26

요즘 유자가 한창입니다! 한과를 만드는 사람이라서 유자 나올때만 기다렸답니다 작년에 조금 담았더니 일찍 떨어져서 유자청을 사서 써보니까 액만 많고 건더기가 적어서 맛이 덜하더군요 유자의 본고장 고흥유자 10kg을 일단 사서 유자청을 담았어요 전날 김장하고 유자청 10키로 썰고 ..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2012. 11. 24. 00:05