예영희의 힐링푸드

흑임자(검정깨) 와 땅콩이 있기에 모양깨강정 만들어 봤어요^^ 얼마전에 직접 농사 지은 땅콩을 선물 받았는데 집에서 볶으니까 약간씩 탄 부분이 있어서 고소한 맛은 있지만 오산한과 만들때는 고운 색이 들어가기 때문에 적합하질 않을것 같아서 무엇을 할까 생각하다가 흑임자는 검은 ..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2012. 11. 14. 10:59

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2012. 11. 13. 17:21

굴이 싱싱한 요즘 !! 오늘같이 가을비가 내리는 날 ! 잘 어울리는 음식 파전입니다 굴이 있어서 간단하게 만들어봅니다, 굴파전재료/굴 ,쪽파 ,밀가루나 부침가루,청양고추송송,얄파약간,당근한조각,계란. 굴파전 먹음직 스러워요^^ 파전은 약간 두툽해야 맛이 좋아요 막걸리 들고 오세요^^..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2012. 11. 11. 08:38

예전에 애들 클때는 자주 만들어 먹던 돈까스! 정말 오랜만에 만들어봅니다 집에서 만들어 먹으면 조금 귀찮긴 하지만 맛도 좋고요 엄청 많습니다. 맛있는 돈까스재료/돼지고기 앞다리살700g,계란2개,빵가루,밀가루 소금,후추,생강효소.토마토케챱,마요네즈(,스테이크 소스 있어서 뿌렸어요) 돈까스 만드는것도 간단합니다 오랜만에 먹어보니 정말 맛있네요. 돼지고기 앞다리살을 도톰하게 썰어서 잠깐 짓다듬어 주었어요. 그리고 생강효소를 솔로 발라도됨(나는 손으로 묻힘) 소금뿌려주고 후추도 뿌려주고 이렇게 재워줍니다, 밀가루와 계란,빵가루를 준비합니다, 재워둔 고기를 밀가루를 묻혀줍니다. 계란물에 살짝 넣고.. 빵가루를 묻혀줍니다, 한번에 먹기는 많아서 반은 비닐팩 깔고 펴서 냉동을 했다가 얼면 비닐팩에 넣고 저장을 해둡..

내가만든 맛과멋/ 빵& 퓨전 2012. 10. 31. 14:50

몇년전부테 일년에 3번 녹두찰편을 만듭니다! 시아버님,시어머님,친정아버님 제사때 제가 꼭 만들어서 제사상에 올리니까 가족들도 좋아하고 내마음도 너무 좋구요 특히 맛도 좋으니까 녹두찰편 하면서 인절미도 조금만들어서 도란도란 둘러앉아서 이야기 나누며 내가만든 인절미 맛있..

내가만든 맛과멋/내가 만든 떡 2012. 10. 29. 11:40

자주 해먹는 동그랑땡!! 정육점에서 갈아오면 편하기는 하지만 식감이 없어서 집에서 짓다듬어서 만듭니다 소고기로 하면 더 맛있는데 오늘은 돼지고기로 합니다, 동그랑땡재료/돼지고기앞다리살400g,당근약간,양파반개,쪽파약간,마늘,소금, 식용유,,, 도톰하게 부쳐봤어요. 돼지고기 앞..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2012. 10. 28. 10:37

전음방 정모날 받은 싱싱한 우엉으로 우엉볶음 반찬했어요^^ 우엉볶음 재료/우엉 3개,식용유,간장,올리고당,설탕약간,통깨,참기름,고춧가루, 우엉볶음 완성입니다! 사각사각 맛이 너무 좋으네요 우리식구들은 칼칼해야 잘먹어서 고춧가루를 약간 넣고 볶았어요, 우엉은 칼로 북북 긁으면 ..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2012. 10. 28. 10:33

전음방 정모에서 선물로 받아온 연근!! 연근침도 만들고 연근조림반찬으로도 만들어봅니다 쫀득쫀득 맛있네요^^ 연근조림재료/연근,간장,과일주있는것,생강효소약간,올리고당, 완성된 연근조림반찬~~! 밥반찬으로 맛이 좋아요^^ 연근을 필러로 깍아서 준비합니다 끓는물에 식초 조금 넣..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2012. 10. 28. 10:29

돼지고기 불고기에 청양고추를 송송 썰어서 먹어 봤더니 약간 매콤하고 맛이 너무 좋으네요^^ 돼지고기 청양고추불고기재료/돼지고기 600g,청양고추 3개송송,방울 토마토,양파 반개 양념/고추장,고춧가루,간장,통깨,설탕,파송송,마늘다져서... 돼지고기를 먹기 좋게 짖다듬어서 칼집을 내..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2012. 10. 28. 10:23

고추효소를 담아봤어요 매콤하고 맛있다고 하더군요 고추효소재료/ 풋고추,설탕 동량으로했어요, 3일에 한번씩 저어줘야 합니다, 여기저기서 얻은 풋고추 싱싱할때 씻어서 고추효소를 답아봅니다. 송송 썰어서~~ 설탕을 뿌려주고~~ 간단하게 담아 봤어요. 딱 한병이 나오네요 처음엔3일에..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2012. 10. 28. 10:19

날씨가 쌀쌀해지면 뜨끈한 국이 생각이납니다 구수하고 맛있는 사골우거지탕입니다 추석때 김치를 하면서 걷잎을 따서 데쳐서 냉동해두었던 것으로 사골이 조금 남아있기에 고아서 우거지탕을 끓여봅니다 사골우거지탕제료/ 사골고은국물,소고기 약간,배추걷잎 데친것, 마늘,파,된장약..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2012. 10. 28. 09:08

연근으로 만든 요리중에 제일 으뜸이 저는 연근칩이라고 생각합니다 달지도 않고 바시삭바시삭 한맛이요 표현이 좀 묘하지요^^ 전통음식만들기 정모에서 받아온 연근을 작년에 맛있게 먹은 연근칩을 만들어 봅니다. 연근칩재료/연근두개,백년초가루1티스푼,치자물우린것 한공기,그린치..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2012. 10. 26. 18:16