예영희의 힐링푸드

꽃매작과~! . 갑자기 꽃매작과가 생각이 나서 만들어 봤어요^^ 오랜만에 만들어 보는 꽃매작과 올해는 더욱 잘 만들어져서 맛이 좋으네요 몇가지 모양으로 만들어서 시식을 해보니까 꽃매작과가 제일 바삭하고 맛도 좋고 모양도 너무 예뻐요^^ 레시피 공개 합니다,... 꽃매작과 재료/치자색 ▶치자우린물 1큰스푼(밀가루 중력분50g)반죽할때 물추가1큰스푼 백년초색 ▶백년초가루1/4티스푼(다음엔 1/8 스푼넣고실험) 반죽할때 물 2큰스푼 그린치자색▶그린치자1/8티스푼(서리태콩만함) 반죽할때 물 2큰스푼 ◈생강효소가 있으신분은 생강효소물을 섞어서 반죽을하셔도됩니다 저도 섞어서 했어요. 시럽만들기▶ 물한컵반.설탕 한컵반,꿀2티스푼,계피가루1/2티스푼 식용유/ 계란흰자반개분. 각색으로 반죽을 해서 30여분 비닐팩에 넣어..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2014. 1. 5. 09:50

오늘은 오산장날,,,,! 3일과 8일은 오산장날인데 오산장이 예전부터 아주 크게 선답니다 장날 장에 가는건 복잡하긴 하지만 장날 나가면 싱싱한 김치꺼리가 너무 좋아요 시골서 당일 뽑아서온 싱싱한 김치꺼리들을 아주머니들이 깨끗하게 다듬어서도 팔고있답니다 집에와서 다듬으려면 ..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 10. 3. 18:43

간단하지만 ~~! 맛은 그이상인 깻잎장아찌~~! 올해도 큰집밭에가서 싱싱하고 깨끗한 깻잎만 따다가 2013년 깻잎장아찌 담았어요. 깻잎장아찌재료 깻잎 간장 1 소주 1 매실청 0.7 건고추 6개 마늘 3통 완성된 깻잎 장아찌...! 싱싱하고 깨끗한 깻잎을 따서 시들기전에 물에 담가놓고 흐르는 물에..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 9. 5. 09:15

월병하고 만쥬를 만들려고 팥앙금을 만들어 놓고 오늘은 농협에서 적두를 (붉은팥)사다가 통팥을 삶아서 자정했어요 . . 이제 날잡아서 만쥬부터 만들어 봐야겠어요^^ 내일은 연유도 만들어 보려고요 힐링푸드 우리음식만들기 카페답게 순수국산재료로 좋은재료를 만들어서 좋은 먹거리..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 7. 23. 23:51

단호박가루를 넣은 감자부침...!! 감자를 3개 갈아서 부침을 하면서 문득,,, 단호박가루가 생각이 나서 단호박가루 두스푼넣고 부쳐보니 정말 맛있네요. . . 단호박감자부침재료/감자 3개,단호박가루 두스푼,밀가루 한스푼,소금약간,설탕 1티스푼,청양고추 한개송송. . 감자부침을 하고 한장..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 7. 11. 09:37

유월초 꽃게철에 대천항엘 갔다가 우연히 싱싱한 아귀를 사서 얼음에 채워서 집에와서 손질해서 냉동실에 저장해 두었던 아귀를 하루 전날 냉장고에 넣어두었더니 살짝 해동되였네요 예전엔 자주 해먹었건만..... 오랜만에 아귀찜을 해서 맛잇게 볶음밥까지 먹었어요 . 아귀찜재료/아귀..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 7. 4. 00:15

쪽갈비 묵은지 찜을 해서 맛있게 먹었어요^^ 먼저 쪽갈비에 생강가루를 넣고 양파도 넣고 김치 숭덩숭덩 썰어서 올리고 고춧가루,대파,마늘~~끝 뜨거운 물 2컵 붓고 뚜껑 닫아서 푹 끓여줍니다 끓기 시작하면 약한불로 끓여요 이렇게 푹 끓여서 쪽갈비는 고기 좋아하는 사람 먹고 난 김치..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 4. 13. 15:38

오랜만에 가까운 산에 갔더니 진달래가 피였네요 깊숙한 산속으로 들어가서 예쁜 진달래 조금 따서 화전놀이 했어요^^ 진달래화전재료/진달래꽃,찹쌀가루 각색60g,(흰색가루는 더했슴),꿀약간,식용유약간. 특별하게 오색이로 진달래 화전을 부쳐봤어요^^ 오늘 산악회 정모날이라 모임에 ..

내가만든 맛과멋/내가 만든 떡 2013. 4. 5. 10:14

문지사랑님네 딸기밭에가서 싱싱한 딸기도 따서먹고 따서 사오기도 하고 딸기밭 간김에 아는분들 전화해서 딸기도 사다주고 바쁜하루였답니다 문지사랑님이 딸기잼 꺼리를 주셔서 딸기잼을 만들었어요 딸기가 좋아서 그런가 딸기잼 맛이 정말 좋으네요 레몬즙을 넣으면 좋다는데 대형..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 3. 15. 00:04

청포묵을 쑤어서 오랜만에 궁중음식 탕평채를 만들어 봅니다 며칠전 구절판 해먹은 재료가 있기에 간단하게 한번 해보려고요 탕평채에 들어가는재료가 비슷하거든요 숙주와 미나리가 들어 가지만 그냥 있는 재료로 맛있고 멋스럽게 만들어보려고요^^ 탕평채재료/ 청포묵 두모,소고기볶..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 3. 5. 09:39

얼마전에 끓인 소꼬리곰탕.... 내가 끓여먹는 꼬리곰탕입니다 한벌을 사다가 1/3정도만 끓여봤어요 끓인것 다먹고 이제야 올립니다 ㅋㅋㅋ 곰탕으로도 먹고 잔치국수도 해먹고 만두전골도 해먹고요 맛있게 먹은후기입니다,

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 3. 1. 21:53

그동안 만들어 보려고 하던 개성약과를 만들어 봤습니다 개성약과를 몇번 만들어 보고 성공했다는 지인의 도움으로 속성으로 저도 성공했습니다 내일쯤 먹어야 맛있다는데 맛이 어떨까 30분후에 먹어보니 부드럽고 안달고 아주 맛있네요^^ 제가 성공했으니 바로 레시피 공개합니다. 개성..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2013. 2. 27. 22:18