예영희의 힐링푸드

원문기사 http://www.osinews.co.kr/ArticleView.asp?intNum=3354&ASection=001009 <한국의 맛과 멋> 한과를 빚는 사람들 오산 운암청구A, 예영희씨 '한과사랑이야기' 【오산인터넷뉴스】문부홍 시민기자 = 화려하지 않은 알록달록한 색채로 은은한 맛과 오묘한 멋을 자아내는 한과(韓菓). 오산시 운암..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2012. 10. 17. 13:00

오래전부터 매작과를 만들려고 버선매작과 틀도 사다놓고 며칠전에 또 방산 시장에 가서 꽃매작과 나비매작과틀도 준비하고 매작과 레시피 글로 본것과 말로 들은것 정리해가며 이번에 처음으로 매작과 만들기 실행에 옮겨봤습니다. 매작과 재료/ 밀가루 각색에 반컵씩(삼색),소금 한꼬..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2012. 10. 11. 12:08

작년에 연근을 한박스를 사서 손질해서 냉동실에 저장해 두었던 연근으로 맛있는 칩을 만들어 봅니다 연근정과도 만들어보고 연근조림도 만들어보고 이번엔 연근칩을 만들어 봤는데 세가지 맛중에 연근칩 맛이 으뜸입니다 연근칩재료/연근두개,식용유,설탕약간 식품건조기에서 50도로 ..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2012. 5. 16. 23:12

설날만든 음식중에 참깨강정을 만들었어요 맛이 아주아주 고소하고 깨가 씹히는 맛이 정말 깨소금 맛이랍니다 설날엔 바빠서 레시피 사진이 없어서 오늘 날을 잡아서 다시 기록합니다 깨 강 정 재료/참깨볶아서 2컵/오몬드 분태내서한컵/ 설탕 1/3컵/올리고당 1/3컵/물 한큰술. 이사..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2012. 2. 1. 18:13

옛날 나어릴적에 설명절 전이면 어김없이 엄마는 엿을 고았었죠 그 옛날엔 그 참맛을 모르고 지났쳤었죠 이제 나도 나이가 들었었봅니다 옛날 음식이 그립고 먹고싶고 그리고 맛있으니까요 찹쌀조청과 찹쌀엿을 만들어 봅니다 찹쌀엿 찹쌀조청재료/찹쌀2키로(8인분씩 밥솥에 두..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2012. 1. 20. 09:53

감말랭이를 처음 만들어 보았답니다 그런데 너무 맛있고요 제가 만들으니까 안심먹거리라서 너무 좋으네요 떫은 맛이 나는 대봉으로 해서 혹시 떫지 않을까 살짝 걱정을 했는데 아주 달콤하고 쫀득하네요. 처음으로 만든 감말랭이 너무 고운색으로 맛있게 말려졌어요. 올해는 대..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2011. 11. 24. 23:12

유자청을 만들때입니다! 요리카페에서 음식레시피 많이 올렸다고 유자와 대봉을 상품으로 주셨습니다 너무 좋은유자 시들기전에 유자청을 담았습니다 저는 한과를 자주 만들기 때문에 아주 요긴하게 쓰일것 같습니다 아침부터 온집안에 유자향기가 가득합니다! 부지런히 했는데..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2011. 11. 13. 15:36

밤사이 핀 장미꽃입니다 너무도 예쁘게 피였네요^^ 요즘 홍옥사과가 제철입니다 사과정과는 홍옥사과로 만들어야 너무너무 예쁘답니다 사과정과를 만들어 놓으면 떡케잌 만들기가 아주 수월하거든요 그냥 먹어도 너무 맛있지만 예뻐서 그냥은 입으로 안들어가집니다 !! 사과정과 만..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2011. 11. 8. 20:36

연근이 많이 나오는 철이라서 한박스 구입해서 연근 정과를 만들어 봤습니다.! 연근정과재료/연근4개/물1:설탕1:/물엿 적당히/ 치자물/비트작은것하나. 흑이 묻어있는 연근입니다. 깨끗하게 씻어서 이렇게 손질했어요 양쪽 옆은 미리 자르고 씻으면 흑이 들어갈까봐서 나중에 잘라주고요. 0.5㎜ 두께로 ..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2011. 10. 21. 08:19

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2011. 9. 8. 17:02

사과정과 올린 떡케익입니다 아들 생일이라서 초대신 장미꽃 사과정과로 올려봤어요 ㅎㅎ 큰꽃은 10살 작은것은 한살로 표시하고요 아이스크림 케익을 사와서 거의 안먹고 말았네요 흑흑!!! 떡케잌재료/멥쌀떡가루 7컵/쑥떡가루 1컵/단호박찐것약간/자색고구마찐것 약간/설탕약간/사과정과 만든것 완..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2011. 7. 17. 15:51

매실엑기스 담근게 20일후 먹어보니까 너무 맛있게 됐어요 6월 16일날 매실 10키로 쪼개서 담가서 이렇게맛잇는 장아찌가 되서 냉장고에 저장했네요 냉장고에 맛있게 무쳐도 먹고 그냥도 맛있으니까 그냥도 먹고요 양푼에 매실장아찌 완성된것을 전부 건졌어요 집에 긴 용기가 몇개 있기에 담았더니 ..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2011. 7. 9. 15:08