예영희의 힐링푸드

추석 송편 올해는 시간 날때마다 송편을 만들어서 선물을 하니 좋아들 하시네요 며칠동안 만든 추석 송편입니다 예쁜 송편 하나씩 맛보시고 풍성한 한가위 명절 되세요^^ 큰집으로 보낸 송편은 냉동해서 이렇게 보냈어요. 큰아들이 송편을 좋아해서 아들한테 보내고 직원분 두분한테 쪄..

내가만든 맛과멋/내가 만든 떡 2018. 9. 10. 17:18

100송이 상화를 피우던 날!!! 예전에 음식박람회에 갔을 때에 상화를 보았습니다 상화를 보면서 작은 손주가 태어나면 돌상에 올려주고 싶었어요 작년에 태어난 손자가 벌써 일 년이 되어 첫돌을 맞게 돼서 상화를 만들어 보았답니다 상화 만들기는 생각보다 어렵지 않고 비용도 많이 들어가지 않아서 부담 없이 만들어서 돌상차림에 올릴 수 있습니다 무병장수를 비는 마음으로 오색으로 한 잎 한 잎 상화를 100송이 만들어 화려한 꽃을 피웠답니다 즐감하시고 한번 만들어 보세요^^ 상화 만들기 재료/멥쌀 1kg(500g만 해도 되는 것을 반죽을 많이 했네요) 오 색상화/노랑(치자 믈로 반죽) 빨간색 식용색소) 파랑(식용색소) 보라색(자황 고구마) 핑크(백년초 가루) 꽃 철사 100개(문구점에서 사 옴) 화려한 백송이 상..

내가만든 맛과멋/내가 만든 떡 2014. 12. 23. 23:07

추석이 얼마남지 않았네요^^ 추석하면 송편이 먼저 떠오르지요 힐링푸드에 오시는 분들은 추석에 가족들이 먹을 송편을 미리미리 만들어서 냉동실에 얼려 놓았다가 전날 쪄서 드시면 편리합니다 어제는 특강을 하고 오늘은 송편을 만들어 놓고 너무 이뻐서 내친김에 떡케익도 하나 만들..

내가만든 맛과멋/내가 만든 떡 2014. 8. 29. 11:41

산딸기 무스떡케익 만들어보기... . 산딸기 무스떡케익 재료/(떡시트만들기)1호 5cm(휴롬에 갈아서) ,멥쌀가루600g정도,설탕 5T, 무스만들기/한천2.5g ,물200g,꿀2t,설탕2t.산딸기 휴롬에 갈은원액반컵. ※ 산딸기 두공기 휴롬에 갈아서 떡에 물주기 하고 무스만들때 사용하고 조금남은것 마셨어..

내가만든 맛과멋/내가 만든 떡 2014. 6. 6. 09:49

오늘 두부로 만든 음식들,... . . 두부김치 순두부 비지찌개 침은 흘리지 마시기를요,,,, 고운 두부 비주얼 짱입니다 저녁에 두부를 다시 끓는물에 따끈하게 튀겨내서 썰어서 그냥 하나먹어보니 달큰한 맛이 나네요. 보드러워요. 김장김치 들기름에 볶아서 돼지고기 목살 양념해서~~ 대접시..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2014. 3. 29. 17:50

설명절 잘 보내셨지요^^ . 설명절 쇠고 나물하고 전이 남아 조금 가져와서 오늘 점심으로 밥만해서 비빔밥을 해먹었어요 명절 몇일전에 나박김치하고 깍두기를 담은것 하고 맛있게 깍두기 비빔밥을 해먹고 정말 맛있어서 글로 남깁니다 해마다 이렇게 남은 나물하고 깍두기하고 비벼서 ..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2014. 2. 1. 15:38

설명절 김치 나박김치! . . 설날음식하면 맨처음 생각나는 음식이 떡국이지요 떡국 먹을때 제일 잘맞는 김치가 나박김치랍니다 어제 형님이 가을무 저장한것을 한가방 주시더라고요 저는 시중에 나오는 무보다 그 저장무를 좋아하는것을 형님이 잘아시거든요 그래서 오늘 나박김치 담앗..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2014. 1. 26. 23:57

설명절 우리음식만들기 만두! . . 만두속이 남은것이 있어서 반죽을 주물러서 석류만두를 만들어 봤습니다, ▲마침 냉장고 서랍에 석류가 남아있어서 비교를 해보니까 좀 다르네요 ㅎㅎ 만들어 놓고 보니 그럴사 한데요^^ 밀가루 반죽을 밀어서 만두속을 넣고 . 가운대를 찝어 줍니다 이렇게 접어주면서... 오르려주면 되지요^^ 석류는 맛은 있지만 까서 먹기가 귀찮아서 잘 안먹게 되니까 남아있네요. 눈대중으로 만두속 재료에 맞게 반죽을 했는데 만두피 두개가 남아서 칼국수로 밀어 놓고 만두하고 같이 냉동하려고 넣었어요 내일 쪄서 시식하고 마지막 컷 올리려고요.

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2014. 1. 25. 00:22

모양깨강정,매작과,약과만들기 특강 후기~! . . 설명절을 앞두고 카페님들과 우리음식 한과만들기 제대로 번개 맞았네요 개인적인 생각으로 참 잘했다고 생각됩니다 양을 많이 하자니 조금 걱정도 됐지만 차근차근 하다보니 하던대로 잘됐어요 요즘들어 블로그를 통해서 여러곳에서 많은..

특강수업후기&모임 2014. 1. 22. 18:56

제철만난 한과 쌀강정과 찹쌀떡 만들기 ~~! 이번에 참석하신분들은 힐링푸드 우리음식만들기 회원님과 꽃차를 하시는 분들이 함께 즐겁고 유익한 수업이 된것같아요 참석하신분 분중에 바리스타를 하신분이 계셔서 간단한 식사후에 향기 그윽한 커피를 직접갈아서 내려서 직접 구워오신..

특강수업후기&모임 2013. 12. 6. 09:27

작년 늦가을에 유기농귤을 20키로를 사서 먹기도하고 1.5키로 가량은 효소로 담았어요^^ 차일피일 미루다가 귤효소를 걸렀어요 대형 유리병으로 두병을 담갔는데 효소액이 엄청 많이 나오네요 귤효소향이 얼마나 향긋한지 온 집안에 진동을 합니다 맛있는 건강음료 유기농귤 효소로 여름..

내가만든 맛과멋/전통먹거리 2013. 4. 10. 09:46

오래전부터 매작과를 만들려고 버선매작과 틀도 사다놓고 며칠전에 또 방산 시장에 가서 꽃매작과 나비매작과틀도 준비하고 매작과 레시피 글로 본것과 말로 들은것 정리해가며 이번에 처음으로 매작과 만들기 실행에 옮겨봤습니다. 매작과 재료/ 밀가루 각색에 반컵씩(삼색),소금 한꼬..

내가만든 맛과멋/ 힐링푸드 한과 2012. 10. 11. 12:08