진달래 화전놀이 (2016년)

진달래 화전놀이

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요즘 진달래꽃이 한창 필때...

모처럼 가까운 산에 가서 진달래꽃을 조금 따왔어요

진달래 화전은 지금이 제철입니다

간단하고도 멋스러운 우리나라 전통 진달래 화전놀이를 해봅니다

진달래화전 재료/진달래꽃 약간,찹쌀가루350g,

진달래 화전 부쳐서 식혀서  사진을 찍어보니

이렇게 멋스러운 화전이 되네요.

너무도 아름답습니다,

저녁은 대충먹고 진달래 화전을 담아 냈어요.

진달래꽃은 미리 물을 받아서 씻어야 합니다

꽃잎에 다 찟어 지거든요.

진달래꽃을 미리 손질을 해야해요.

이렇게 꼭지 부분을 꼭 누루면 저절로 안쪽에 꽃술이 떨어져 나옵니다,

진달래 화전은 꽃술은 뗘서 버리고 합니다.

이렇게 그릇에 물을 받아서 헹구어 주는 정도로 살살  3번 정도만 씻어줘요.,

채반에 물기를 뺴주고....

찹쌀가루 조금남은것 350 g이네요

뜨거운물로 익반죽을 합니다

물은 약 9T 정도 넣었어요,

말랑말랑 하게 반죽을 해놓고...

송편 반죽보다 약간 더 질게 합니다,

 20g씩 반죽을 떼서~하다가ㅎ

나중엔 15g씩했어요,

동글납작하게 만든뒤  팬에 기름을 두르고~~

이때 불은 약불입니다,

한쪽면이 익으면~~ 뒤집어요

서로 달라붙지 않게 조심 조심....

뒤집어준 뒤 그위에 진달래꽃을 올려서

진달래 화전놀이를 합니다,

사진이 한장 빠졌네요

쟁반에 꿀을 한방울씩 떨어 트려서 그위에 진달래화전 부친것을 올리면

달라붙지도 않고 맛도 좋습니다

부꾸미 부칠때와 똑같습니다,

오늘 부친 진달래화전 너무너무 이쁘죠 ^^

해마다 이맘때쯤이면 한번씩 하는 놀이입니다

진달래 화전놀이...

우리떡은 정말 멋스럽고 맛도 그만입니다

진달래가 한창인 지금 한번쯤 해볼만한

진달래 화전놀이 해보세요^^