[스크랩] 오미자사과정과

요리 퍼온글

by 예영희 2012. 10. 10. 09:38

촉촉한 정과를 만드실 때는 설탕의 시럽화가 너무 진행되거나,
캬라멜화가 일어나버리면, 굳은 뒤에 너무 딱딱해서 드시기가 힘들어요.
적당히 시럽화되었을때, 불을 끄고 꼬득꼬득하게 굳히시는 게 포인트에요^^

출처 : Lemon`s Kitchen

글쓴이 : Lemon(대전) 원글보기

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