예영희의 힐링푸드

깻잎장아찌 담는김에 빨간 깻잎김치라고 해야하나요 고춧가루로 양념을 해서 향긋하게 담아봤어요 얼마전에 장조림을 해먹고 남은 장조림 국물을 체에 바쳐서 88끓여서 식혀서 장조림국물에 간장을 더붓고 매실청을 한스푼 넣고 고추가루,통깨,파,마늘을 넣고 예전엔 깻잎을 끓는물에 ..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 9. 5. 09:57

간단하지만 ~~! 맛은 그이상인 깻잎장아찌~~! 올해도 큰집밭에가서 싱싱하고 깨끗한 깻잎만 따다가 2013년 깻잎장아찌 담았어요. 깻잎장아찌재료 깻잎 간장 1 소주 1 매실청 0.7 건고추 6개 마늘 3통 완성된 깻잎 장아찌...! 싱싱하고 깨끗한 깻잎을 따서 시들기전에 물에 담가놓고 흐르는 물에..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2013. 9. 5. 09:15

정말 쉬운 깻잎장아찌!! 며칠전 재래시장에 가보니까 시골 할머니가 어린 깻잎을 따가지고 차곡차곡 담아서 파시네요 재래시장에 가서 채소를 사는게 저는 제일좋아요 할머니들이 금방 채취해온 싱싱한 채소들이 많거든요 깻잎 세뭉치 사다가 간단한 장아찌 담았어요. 깻잎장아찌 재료 ..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2012. 8. 24. 16:34

며칠전에 소고기 장조림을 했잖아요 장조림 국물로 메추리알 장조림을 하고도 장조림이 다먹어가니까 국물이 그냥 남아서 아까워서 깻잎양념반찬 해봤더니 너무너무 맛있어요 자료사진을 이번엔 못남겼네요 그냥 해먹으려고 한것인데 맛있어서 올려봅니다 깻잎양념반찬재료/깻잎 /소고기장조림국..

내가만든 맛과멋/ 한식예찬 2011. 8. 26. 10:10